Watalappan (Sri Lanka)

Watalappam là dạng bánh pudding sữa dừa kết hợp với hạt điều, thảo quả, trứng cùng các nguyên liệu khác như đinh hương,  hạt nhục đậu khấu.

Món tráng miệng này có vai trò rất quan trọng với người Sri Lanka. Chúng gần như không thể thiếu trong bất cứ lễ kỷ niệm hay lễ hội Tôn giáo nào. Do thành phần khá phức tạp nên đòi hỏi người chế biến cần am hiểu các loại nguyên liệu cũng như cách nấu truyền thống để hình thành món watalappan chuẩn vị.

Xôi xoài (Thái Lan)

Đây là món ăn có nguồn gốc từ xứ sở chùa Vàng, chúng thường được bán ở các tuyến phố như một món ăn nhẹ hoặc dùng sau bữa cơm để làm đồ tráng miệng.

Điểm nhấn của món ăn này chính là sự hòa quyện tinh tế giữa vị chua của xoài và hương thơm béo ngậy của nước cốt dừa. Ngoài ra, xôi cũng phải đảm bảo làm từ gạo thơm ngon, được ngâm mềm trước khi nấu.

Khi ăn, người Thái thường rắc thêm vừng lên món ăn trước khi thưởng thức. Tuy nhiên, tại nhiều nơi khác nhau, topping cũng được thay đổi để phù hợp với khẩu vị mỗi người.

Chè (Việt Nam)

Tới Việt Nam, bạn sẽ không thể bỏ qua món tráng miệng làm từ chè với nhiều loại khác nhau: chè truyền thống, chè Sài Gòn, chè Huế… Mỗi món chè khác nhau lại có hương vị riêng tùy thuộc nhu cầu và sở thích ăn uống của từng người.

Nhiều người yêu thích hương vị  tỉ mẩn trong từng bát chè Huế hay hương trái cây đặc trưng của chè Sài Gòn. Nguyên liệu làm chè thường là đỗ đen, đậu đỏ, ngô, hoa quả… Giá cả cũng rất vừa túi với khách du lịch khi chỉ cần bỏ khoảng 1 USD là đã có thể cầm trên tay cốc chè mát lạnh.

Mochi (Nhật Bản)

Mochi là món ăn thường được người Nhật sử dụng trong dịp Tết với mong muốn lấy may. Món ăn này với vỏ bảnh được làm hoàn toàn từ  gạo nếp, mềm dai dai kết hợp với nhân kem lạnh bên trong thơm ngậy.

Người Nhật cũng sử dụng món ăn này như một món tráng miệng sau bữa chính. Hiện món ăn này đã xuất hiện ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Kueh Salat (Malaysia)

Kueh Salat là món bánh xôi với sự kết hợp giữa xôi cốt dừa cùng lớp custard lá dứa mềm mịn bên trên. Khi thưởng thức chỉ cần nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, ngậy từ xôi và hương thơm thanh thanh của phần kem lá dứa.

Thông thường, kueh salat hay được dùng kèm khi thưởng trà hoặc sau khi ăn bữa chính.

Theo báo Nhân đạo & Đời sống