Trò đùa vị giác từ trà sữa hoa sữa, bánh trung thu chiên

Ẩm thực luôn mang đến cho các đầu bếp cơ hội để thoả sức sáng tạo. Không ít món ăn từng khiến thực khách trầm trồ với sự kết hợp táo bạo từ các nguyên liệu tưởng chừng như không thể hòa quyện với nhau.

Do đó, khi những món “độc lạ” như Sting chiên trứng, mì trà sữa trân châu bắp bò xuất hiện đã nhanh chóng trở thành hiện tượng trên mạng xã hội, thu hút sự chú ý của cộng đồng. Tuy nhiên, không phải ai cũng dám thử nghiệm những hương vị có phần kỳ quặc này.

Vậy, liệu đây có phải là những phát minh ẩm thực đột phá hay chỉ đơn giản là trò đùa với vị giác?

Sting chiên trứng

Món Sting chiên trứng bắt nguồn từ Ấn Độ đã "làm mưa làm gió" khi xuất hiện trên tab xu hướng TikTok Việt Nam những ngày vừa qua. Món ăn gồm trứng nấu với nước tăng lực Sting vị dâu, kèm theo hành tây, cà chua, hành lá và được nêm nếm thêm các gia vị khác. Dù rất hào hứng để nấu theo các đầu bếp Ấn Độ nhưng không phải ai cũng dám nếm thử thành quả món ăn này.

Nhiều người cho biết món ăn rất khó nuốt vì mùi vị nước tăng lực át hẳn vị thơm, béo tự nhiên của trứng và các nguyên liệu đi kèm. Thêm vào đó, cách chế biến có phần lộn xộn khiến nhiều người e ngại, sợ phản ứng không tốt cho đường tiêu hóa.

Trà sữa/ nước khoáng vị hoa sữa

Hoa sữa từ lâu đã là một loài hoa gây tranh cãi với hương thơm nồng nàn, có thể khiến không ít người cảm thấy khó chịu. Bởi thế, nhiều người bất ngờ khi một thương hiệu Việt Nam quyết định ra mắt sản phẩm trà sữa và nước khoáng có mùi hương này. Trà sữa hoa sữa được xem là một trong những trend hot nhất mùa thu Hà Nội năm nay.

Tưởng chừng đây là một thử thách cho những ai nhạy cảm với mùi hương này, song trên thực tế cả hai loại đồ uống đều nhận về những ý kiến trái chiều khi không có quá nhiều mùi hoa sữa như quảng cáo.

Nhiều người cho rằng trà sữa hoa sữa đang thiếu đi sự độc đáo mà họ kỳ vọng, hương vị có phần nhạt nhẽo, không đủ mạnh để gợi nhớ đến cái nồng nàn đặc trưng của loài hoa mùa thu. Thay vì mang lại trải nghiệm mới lạ, món trà sữa này lại trở thành một lựa chọn quá đỗi bình thường, không đủ sức hấp dẫn để thu hút những tín đồ yêu thích sự khác biệt.

Mì trà sữa trân châu bắp bò

Món mì bò vừa được ra mắt của chuỗi cửa hàng trà sữa tại Hà Nội đã nhanh chóng gây tranh cãi bởi sự kết hợp lạ lùng giữa trà sữa trân châu đường đen, thức uống nổi tiếng từ Đài Loan và món mì nổi tiếng đậm chất Á Đông.

Ngay khi được giới thiệu, món mì này đã thu hút đông đảo thực khách đến trải nghiệm, tuy nhiên phản hồi lại không hề tích cực như mong đợi.

Một số người nhận xét nguyên liệu mì bò khá ổn với thịt bò mềm và nước dùng ngọt thanh, nhưng điều này không đủ để bù đắp cho những điểm yếu của món ăn. Topping trân châu dẻo dai được coi là điểm nhấn thực tế lại chỉ khiến tổng thể món ăn trở nên khó hiểu. Bên cạnh đó, nhiều thực khách cho rằng hương vị của mì bò quá nhạt nhẽo và không đặc sắc, ai kỳ vọng cao lại càng dễ thất vọng.

Với mức giá gần 100.000 đồng cho một bát mì, nhiều người chỉ dám thử một lần và khẳng định không quay lại vì thấy giá trị không tương xứng với chất lượng món ăn.

Bánh trung thu chiên

Bánh trung thu chiên cũng là món gây ra không ít tranh cãi trong cộng đồng ẩm thực. Được sáng tạo nhằm tận dụng những chiếc bánh còn thừa sau mùa lễ, song món ăn này lại không mang đến trải nghiệm ẩm thực như mong đợi.

Vỏ bánh chiên thường trở nên quá cứng, làm lu mờ hương vị đặc trưng mềm dẻo của bánh truyền thống. Bên cạnh đó, bánh trung thu vốn dĩ đã nhiều calo, việc kết hợp kiểu chế biến chiên rán nhiều dầu mỡ khiến nhiều người không dám thử dù chỉ 1/4 chiếc bánh.

Cộng đồng mạng cho rằng sự kết hợp này vừa không làm tăng giá trị của bánh trung thu mà còn biến món ăn truyền thống trở thành một sản phẩm kỳ dị.