Ăn thịt kho nhiễm khuẩn, gần 80 học sinh phải nhập viện

Sở Y tế tỉnh Kiên Giang vừa công bố nguyên nhân khiến gần 80 học sinh tiểu học nhập viện là do món thịt kho nhiễm khuẩn.

Chiều 27/11, Sở Y tế tỉnh Kiên Giang xác nhận nguyên nhân khiến 93 học sinh tiểu học ngộ độc, trong đó gần 80 học sinh nhập viện là do món thịt kho nhiễm khuẩn.

Cụ thể, kết quả kiểm nghiệm các mẫu thức ăn cho thấy món thịt kho (còn gọi là thịt khìa) nhiễm khuẩn Ecoli, Coliforms, Bacilluscereus, Staphylococcus vượt giới hạn cho phép.

Trước đó vào trưa 15/11, học sinh tiểu học tại ba trường Trần Văn Ơn, Mạc Đĩnh Chi và Lê Văn Tám, ăn bữa trưa với cơm trắng, canh chua (bắp cải, đậu bắp, dứa, cá chả), thịt lợn kho, mít (tráng miệng).

Hơn một tiếng sau, gần 80 em nhập viện với các triệu chứng đau bụng, nôn ói, tụt huyết áp. Một số em khác có biểu hiện nhẹ nên điều trị tại nhà. Hiện tất cả bệnh nhi đều ổn định sức khỏe và đã xuất viện.

Đơn vị cung cấp thức ăn cho trường là cơ sở dịch vụ nấu ăn Cát Tường (số 25 đường Bùi Viện, phường Vĩnh Lợi). Hiện ba trường đã cắt hợp đồng cung cấp suất ăn với đơn vị này.

Sau vụ ngộ độc, Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm đã kiểm tra cơ sở Cát Tường, ghi nhận bếp ăn chưa bố trí theo nguyên tắc một chiều, thùng rác không đúng quy định, nơi chế biến không gọn gàng, có nuôi gà xung quanh,...

Lần kiểm tra trước đó, cơ sở này cũng vi phạm quy định như không lưu mẫu thực phẩm, không nhập sổ thông tin thực phẩm đầu vào, thiếu trang bị hộ bảo hộ lao động.