Độc lạ món đá lạnh nướng 'hot trend' tại Trung Quốc

Đá viên (đá lạnh) được trộn đều với gia vị và bột ớt, nướng trên than hồng đang trở thành món ăn đường phố "hot trend" gây sốt tại Trung Quốc.

Người bán hàng rong đặt những viên đá lên trên vỉ nướng than hoa, sau đó lấy chổi phết một ít dầu ăn lên chỗ đá viên đó, rắc thêm chút gia vị như muối, ớt bột, tương ớt lên nướng cùng.

Một lúc sau, người bán hàng rắc thêm một chút ớt, thì là, hành lá, rau mùi lên trên vỉ đá trước khi bày ra đĩa. Như vậy, món đá viên nướng đã sẵn sàng để phục vụ thực khách. Món ăn được cho là giúp giải nhiệt trong tiết trời mùa Hè nóng nực vì những viên đá tẩm gia vị chưa bị tan hoàn toàn.

Một phần đá nướng được bán với giá 15 Nhân dân tệ (khoảng 50.000 đồng). Những khách hàng lần đầu thưởng thức món ăn này tỏ ra rất thích thú và thường hỏi người bán: "Tôi nên ăn nó khi đang nóng hay để nguội chút mới ăn?". Và bao giờ người bán hàng cũng trả lời: "Hãy ngay lúc nó còn nóng".

Một nữ khách hàng lần đầu thử món đá viên nướng đã cười thích thú nhận xét: "Nó không quá cay, vị của món ăn rất tuyệt".

Người bán đá viên nướng cho biết món ăn này là đặc sản của vùng Đông Bắc Trung Quốc. Được biết, người sáng tạo ra món ăn này nảy ra ý tưởng nướng đá vào một ngày nắng nóng. Ban đầu, món ăn chỉ là một trò đùa nhưng lại nhận được sự yêu thích cuồng nhiệt. Do đó chủ quán tiếp tục công việc nướng đá lạnh. 

Hiện món đá viên nướng đang trở thành "hot trend" trên mạng xã hội Trung Quốc, được giới trẻ tìm đến trải nghiệm rất nhiều.

Trước đó Trung Quốc cũng khiến du khách thế giới xôn xao với món đá cuội xào ớt, một món ăn có nguồn gốc từ tỉnh miền Đông Hồ Bắc. Đầu bếp dùng những viên đá cuội nhỏ có kích thước vừa miệng rửa sạch, để ráo nước rồi trút vào chảo dầu nóng xào cùng tỏi, ớt cắt nhỏ và nước sốt.