Giá gạo tăng, một bát phở có thể tăng thêm 5.000 đồng

Các loại gạo để sản xuất bún, mỳ, phở tăng mạnh nhất từ 3.000 đồng - 5.000 đồng. Giá gạo sản xuất tăng sẽ kéo theo những mặt hàng như bánh phở, bún tươi, bánh cuốn, bánh tráng, mỳ...tăng giá trong thời gian tới. Một bát phở có thể tăng thêm 5.000 đồng.

Thực hiện khảo sát trên thị trường gạo, giá gạo nguyên liệu trong khoảng 12.300 - 12.400 đồng/kg, tăng 150 đồng/kg; giá gạo thành phẩm tiếp tục tăng 100 đồng/kg lên mức 14.400 đồng/kg. Các loại gạo để sản xuất bún, mỳ, phở tăng mạnh nhất từ 3.000 đồng - 5.000 đồng. 

Hay đối với loại gạo 25% tấm tăng 958 đồng, lên 14.033 - 14.250 đồng/kg. Gạo tấm 1/2 tăng 986 đồng lên 11.350 - 11.600 đồng/kg. Giá gạo trắng thông dụng ở mức 15.500 đồng/kg; gạo Nàng Hoa 19.000 đồng/kg; gạo Sóc thường 16.000 đồng/kg, Sóc Thái 18.500 đồng/kg; gạo thơm Đài Loan 21.000 đồng/kg.

Theo báo cáo của Hiệp hội Lương thực Việt Nam, tính tới ngày 10/8, giá gạo trong nước tiếp tục đà tăng mạnh so với đầu tháng 8, mức tăng dao động từ 10%. 

Một chủ doanh nghiệp kinh doanh sản xuất chế biến các mặt hàng từ gạo cho biết: Loại gạo 504 là giống lúa IR504 cách đây 1 tháng chỉ khoảng giá 12.000 đồng/kg, chỉ khoảng 1 tuần vừa qua giá loại gạo này tăng nhanh. Các đầu mối đổ buôn báo giá tăng 14.800 đồng/kg, đến nay đã tăng lên 16.000 đồng/kg. Cùng đó loại gạo Hàm Châu giá cũng tăng từ 13.000 đồng/kg lên 16.200 đồng/kg. Tình hình có biến động giá chúng tôi cũng buộc phải mua tích chữ để tránh bị ép giá khi tăng cao. Nếu đà giá gạo tăng tiếp rất khó để doanh nghiệp duy trì vì chi phí vận hành sản xuất bún, phở còn phải tính thêm các chi phí như điện, nước, xăng dầu". 

Ngày 12/8, chia sẻ với phóng viên, anh Toàn chủ cửa hàng bán phở bò tại khu vực Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội cho biết: "Giá bún tươi từ cơ sở sản xuất ra đến chợ bán lẻ có giá từ 15.000 đồng -20.000 đồng/kg tuỳ vào loại bún sợi to, vừa, nhỏ. Giá bánh phở, hủ tiếu hàng loại 1 gái 23.000 đồng/kg. Các mức giá này tăng khoảng 2.000 đồng/kg so với 1 tháng trước đây. Tuy nhiên, anh vẫn bán giá các bát phở từ 40.000 đồng -60.000 đồng/bát. Giá bán duy trì như trước đây, vẫn có lãi nhưng lãi ít hơn, nhưng chắc chắn sẽ phải tăng giá vì giá nước, điện kinh doanh cũng tăng. Quan trọng đầu mối giao phở, bún họ sản xuất bán ra giá tăng 5.000 đồng/kg thì mình cũng phải tăng giá 1 bát phở thêm 5.000 đồng". 

Trong khi đó, giá các loại bột để làm bánh bột lọc, bánh cuốn cũng tăng nhẹ khiến cho các mặt hàng này cũng tăng. Chị Hoa, tiểu thương bán bánh cuốn tại chợ cóc Hà Nội cho biết, giá 1kg bánh cuốn lá Thanh Trì có giá trên 90.000 đồng/kg bán đổ. Giá bán buôn từ 80.000 đồng/kg. Tuy nhiên đến các cửa hàng bán đồ ăn mức giá sẽ chênh lệch từ 3.000 đồng - 5.000 đồng/kg vì còn phụ phí giá xăng dầu. 

Chị Ngân chủ cửa hàng bánh cuốn cho biết giá bột gạo 504 tăng cao, nên giá thành 1 đĩa bánh cuốn có thịt, mộc trước đây 30.000 đồng nay đã phải bán 35.000 đồng/đĩa. Một cửa hàng bánh bột lọc tại Hoàn Kiếm cũng đã tăng giá từ 60.000 đồng/đĩa lên 65.000 đồng/đĩa. Theo chị Anh khách hàng tại đây cho biết: Thật ra mức giá tăng 1.000 - 3.000 đồng sẽ không ai để ý, nhưng các mắt hàng này tăng thêm 5.000 đồng sẽ làm giảm sức tiêu thụ. 

Giá các loại gạo sản xuất bún, bột đều tăng giá từ 2.000 -5.000 đồng/kg khiến các mặt hàng như bánh bột lọc, bánh cuốn, bún đều tăng giá. Ảnh Trịnh Anh

Theo cơ quan lương thực của Liên Hợp Quốc (FAO), giá gạo tăng lên mức cao nhất trong gần 12 năm, do lệnh cấm xuất khẩu gạo của Ấn Độ và điều kiện thời tiết bất lợi có thể ảnh hưởng đến sản xuất.  Chỉ số giá gạo của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) trong tháng 7 đã tăng 2,8% lên 129,7 điểm. Con số này tăng 19,7% so với cùng kỳ năm trước và là giá trị danh nghĩa cao nhất kể từ tháng 9/2011. Đà tăng giá gạo mạnh nhất đến từ Thái Lan.

Báo cáo cho biết: “Những lo ngại về tác động tiềm tàng của El Nino đối với sản xuất ở một số nhà cung cấp đã củng cố thêm đà tăng của giá, cũng như sự gián đoạn do mưa gây ra và sự thay đổi chất lượng trong vụ thu hoạch hè thu đang diễn ra của Việt Nam”.

Mặt khác, giá xăng dầu trong kỳ điều chỉnh hôm qua (11/8) tiếp đà tăng. Theo đó, giá xăng E5 tăng 30 đồng/lít, giá bán là 22.820đồng/lít; Giá xăng RON95 tăng 30 đồng/lít, giá bán là 23.990 đồng/lít; Giá dầu diesel tăng mạnh tới 1.810 đồng/lít, giá bán là 22.420 đồng/lít; Giá dầu hỏa tăng 1.610 đồng/lít, giá bán là 21.880 đồng/lít. Từ đầu năm 2023 đến nay, giá xăng dầu đã trải qua 22 lần điều chỉnh, trong đó có 12 lần tăng, 7 lần giảm và 3 lần giữ nguyên. Mặt khác, từ 1/7/2023 tại Hà Nội giá bán nước đối với hộ dân sử dụng trên 30m3/tháng là 24.000 đồng/m3; từ ngày 1/1/2024, giá bán mức này lên 27.000 đồng/m3.

Việc giá gạo, xăng dầu tăng, giá nước, điện điều chỉnh theo xu hướng tăng ít nhiều sẽ có tác động đến giá cả hàng hoá, lĩnh vực, ngành nghề sản xuất kinh doanh khác. Đồng nghĩa với việc hàng loạt mặt hàng thiết yếu, lương thực, thực phẩm cũng sẽ có sự biến động về giá. 

Mới đây, Thủ tướng Phạm Minh Chính vừa ký Chỉ thị số 24/CT-TTg về việc đảm bảo vững chắc an ninh lương thực quốc gia và thúc đẩy sản xuất, xuất khẩu gạo bền vững trong giai đoạn hiện nay.

Chị thỉ nêu rõ: Trong thời gian vừa qua, tình hình thương mại lương thực toàn cầu diễn biến phức tạp, giá gạo có xu hướng tăng cao do một số nước cấm xuất khẩu, giảm lượng gạo bán ra, một số nước khác tăng mua dự trữ gạo, Thỏa thuận ngũ cốc biển Đen hết hiệu lực, ảnh hưởng các hiện tượng thời tiết cực đoan, thiên tai và hạn hán... Tại Việt Nam, một số địa phương có hiện tượng mua gom lúa, gạo ồ ạt, gây mất cân đối cung - cầu cục bộ, đẩy giá lúa, gạo trong nước lên cao bất hợp lý.

Để đảm bảo vững chắc an ninh lương thực quốc gia trong mọi tình huống, đồng thời phát huy tiềm năng, lợi thế trong sản xuất lúa gạo và cơ hội của thị trường xuất khẩu, nâng cao thu nhập của người dân, tránh tình trạng đầu cơ, trục lợi bất chính, gây bất ổn thị trường và uy tín của gạo Việt Nam, Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT) chủ trì, phối hợp với Bộ trưởng Bộ Tài nguyên và Môi trường chỉ đạo các địa phương rà soát định hướng quy hoạch, phát triển các vùng sản xuất lúa hàng hóa quy mô lớn, chất lượng cao, bảo đảm diện tích đất chuyên trồng lúa, theo dõi chặt chẽ tình hình thời tiết, thiên tai, dịch bệnh để kịp thời điều chỉnh sản xuất, đảm bảo mục tiêu sản xuất trên 43 triệu tấn lúa/năm trong các năm tiếp theo. Khẩn trương triển khai xây dựng, thực hiện đúng tiến độ, hiệu quả Đề án "Phát triển bền vững một triệu héc ta chuyên canh lúa chất lượng cao phát thải thấp gắn với tăng trưởng xanh vùng Đồng bằng sông Cửu Long đến năm 2030".

... Các thương nhân kinh doanh xuất khẩu gạo thực hiện nghiêm việc duy trì mức dự trữ lưu thông tối thiểu, chế độ báo cáo định kỳ, đột xuất theo yêu cầu của các bộ, ngành liên quan và theo quy định của Chính phủ; chủ động theo dõi tình hình thương mại gạo toàn cầu, trao đổi thông tin cùng Hiệp hội lương thực Việt Nam để kịp thời báo cáo các bộ, ngành liên quan những vấn đề phát sinh và đề xuất biện pháp xử lý. Tìm hiểu kỹ các đối tác trước khi ký hợp đồng, đặc biệt thận trọng trong giao, nhận và thanh toán các lô hàng để tránh bị lừa đảo…