Khuyến cáo từ chuyên gia: Dù ít hay nhiều, tốt nhất là không uống rượu

Từ lâu người ta vẫn thường quan niệm rằng uống một lượng rượu vừa phải sẽ tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây khẳng định uống rượu là có hại ngay cả khi uống ít.

Quan niệm uống rượu hàng ngày là tốt cho cơ thể đã có từ những năm 1980, khi các nhà nghiên cứu xác định được "nghịch lý Pháp", cho rằng tỷ lệ mắc bệnh tim mạch thấp ở nam giới tại Pháp có liên quan đến việc uống rượu hàng ngày. Mặc dù các phân tích sau đó đã phát hiện ra có sai sót, nhưng niềm tin rằng uống lượng rượu vừa phải sẽ cải thiện sức khỏe đã được mọi người lan truyền rộng rãi. Phần lớn các nghiên cứu về ảnh hưởng sức khỏe của rượu đã được tài trợ bởi ngành công nghiệp rượu. Một báo cáo gần đây cho thấy 13.500 nghiên cứu đã được hỗ trợ trực tiếp hoặc gián tiếp bởi ngành công nghiệp này.

Năm ngoái, các nhà nghiên cứu ở Anh đã kiểm tra dữ liệu di truyền và y tế của gần 400.000 người và kết luận rằng ngay cả khi uống ít rượu cũng có thể tăng nguy cơ mắc bệnh. Mới đây, JAMA Network Open đã đưa ra một công bố mới về việc việc phân tích 107 nghiên cứu từ năm 1980 - 2021 với hơn 4,8 triệu người tham gia, độ tuổi trung bình ở khoảng 56 tuổi. Trong khi các nghiên cứu trước đây kết luận rằng những người uống lượng rượu vừa phải (25 gam mỗi ngày đối với phụ nữ và 45 gam mỗi ngày dối với đàn ông) ít có khả năng tử vong vì bất cứ nguyên nhân gì, thì nghiên cứu mới đây khẳng định điều này hoàn toàn sai.

Tại Hoa Kỳ, trong một loại đồ uống tiêu chuẩn (khoảng 150 ml rượu vang, 350 ml bia hoặc 45 ml rượu chưng cất) thường có khoảng 14 gam cồn. Robert DuPont, bác sĩ tâm thần, chuyên gia nghiên cứu về lạm dụng chất gây nghiện, đồng thời là Giám đốc đầu tiên của Viện Quốc gia về Lạm dụng Ma túy, cho biết: "Nghiên cứu này đánh bay hy vọng của nhiều người rằng việc sử dụng rượu vừa phải là tốt cho sức khỏe".

Tim Naimi, tác giả của công trình nghiên cứu, Giám đốc Viện Nghiên cứu Sử dụng Chất kích thích Canada, đồng thời là giáo sư về sức khỏe cộng đồng và xã hội, cho biết: "Thông điệp mấu chốt ở đây là bảo vệ sức khỏe, uống ít rượu hơn sẽ tốt hơn. Hay có thể hiểu rằng: Uống ít đi, sống lâu hơn".

Họ rút ra kết luận này sau khi phân tích dữ liệu của hơn 400.000 người được thu thập từ Ngân hàng Sinh học Anh (UK Biobank). Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

Kết quả phân tích cho thấy những người uống hơn 14 ly rượu trong 1 tuần sẽ có nguy cơ cao bị béo phì và tiểu đường loại 2. Một số quan điểm tin rằng uống rượu mức độ ít sẽ có lợi cho sức khỏe. Nhưng trong nghiên cứu này, những người uống ít, tức dưới 7 ly/tuần, cũng vẫn có nguy cơ bị béo phì và tiểu đường loại 2. Một ly tiêu chuẩn trong nghiên cứu chứa khoảng 14 gram cồn nguyên chất, tương đương 360 ml bia có độ cồn khoảng 5%, 150 ml rượu vang với độ cồn 12% hay 45 ml rượu có độ cồn 40%.

Uống nhiều rượu liên quan đến nhiều hệ quả bất lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một cuộc tranh luận lâu nay là liệu uống rượu ít có lợi hay không. Nghiên cứu mới này phát hiện uống ít không mang lại lợi ích sức khỏe nào cả, tiến sĩ Tianyuan Lu, tác giả chính của nghiên cứu Đại học McGill (Canada), giải thích.

Viện Y tế Quốc gia Mỹ phân loại những người uống rượu nhiều là uống hơn 2 ly/ngày với nam giới và hơn 1 ly/ngày với phụ nữ. Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo không có lượng rượu nào là tốt cho sức khỏe cả và lựa chọn tốt nhất là không uống.