Loại quả đặc sản miền Tây 'lên ngôi' dịp Tết, giá đắt đỏ lên đến 500.000/kg

Dù có mức giá vô cùng đắt đỏ, nhưng mứt từ loại quả này vẫn đắt hàng. Lượng hàng tiêu thụ đang tăng mạnh vào thời điểm cận Tết Nguyên đán.

Vào thời điểm cận Tết Nguyên đán, người dân rất ưa chuộng những món mứt làm từ cùi dừa.  Thị trường tràn ngập các loại mứt dừa với đủ các màu sắc khác nhau. Những năm gần đây, các loại mứt dừa handmade đang lên ngôi. Từ đó, cùi dừa được tìm mua nhiều để chế biến thành món mứt đặc sản phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.

Khảo sát trên thị trường, giá mứt dừa non có giá cao, phổ biến ở mức 300.000-500.000 đồng/kg tuỳ loại, thậm chí có loại lên tới 700.000 đồng/kg. Không chỉ có mứt dừa vị truyền thống, để phục vụ người tiêu dùng, nhiều cơ sở còn có thêm sự sáng tạo về hương vị để thu hút khách. 

Trên thị trường, giá mứt phụ thuộc vào nguyên liệu là cùi dừa. Như mứt dừa sáp non có giá 650.000-700.000 đồng/kg; mứt dừa xiêm non từ 350.000-500.000 đồng/kg, các loại mứt dừa non khác từ 250.000-300.000 đồng/kg.

Một đầu mối bán mứt dừa non ở Ba Đình, Hà Nội, cho biết, năm nay chị làm 4 vị gồm: vị matcha, sầu riêng, ca cao và vị truyền thống. Theứt dừa non ăn dẻo, có vị ngọt thanh nên được nhiều người ưa chuộng hơn loại mứt dừa bánh tẻ. Song, do làm từ dừa non cùng sữa tươi và đường phèn nên giá mứt tương đối đắt đỏ.

Năm nay, nhiều đầu mối đã tập trung làm mứt dừa non bán từ đầu tháng 11 Âm lịch đến hết ngày 27 tháng Chạp. Lượng mứt làm tuỳ vào đơn hàng khách đặt mỗi ngày. Giá bán cho hộp 500 gram là 270.000 đồng/hộp. Trong một tuần trở lại đây, mỗi ngày chị làm và bán hết 20-30kg mứt dừa non các vị. Tuy nhiên, theo một số tiểu thương tiết lộ từ các ngày 22-27 tháng Chạp nhiều nên bếp quá tải, không thể nhận thêm đơn.

Mứt dừa non đang có giá vô cùng đắt đỏ

Theo một cơ sở chuyên bán sỉ bán lẻ mứt dừa non ở Mỹ Đình (Nam Từ Liêm, Hà Nội), cũng thừa nhận, chị bán mứt dừa với giá 400.000 đồng/kg. So với các loại mứt trái cây trên thị trường Tết, mứt dừa non nằm ở phân khúc giá cao nhưng vẫn hút khách mua.

Nhiều người còn chọn mua mứt dừa non làm quà biếu tặng Tết. Lý do bởi loại mứt này đảm bảo tiêu chí ngon, không chất bảo quản và khá bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau. 

Các màu của mứt dừa non cũng được làm từ màu tự nhiên. Như màu nâu từ ca cao và cà phê, màu xanh từ lá dứa, màu đỏ từ gấc và màu tím từ lá cẩm, màu vàng từ chanh leo, màu đỏ từ gấc...

Dù năm nay nhiều dự báo kinh tế khó khăn, người tiêu dùng đều thắt chặt chi tiêu nhưng số lượng mứt dừa bán trong vụ Tết này vẫn ổn định ở mức cao. Từ đó cho thấy mặt hàng này là sản phẩm được đa số người tiêu dùng lựa chọn. Đến nay, có cơ sở đã bán gần cả tấn mứt dừa.

Việt Nam là quốc gia đứng thứ 7 thế giới về sản xuất dừa với diện tích 200.000 ha, sản lượng 2 triệu tấn quả mỗi năm. Vùng trồng dừa tập trung chủ yếu tại các tỉnh Duyên hải miền Trung và khu vực miền Tây nước ta. 

Được biết, dừa tươi của Việt Nam được xuất khẩu sang thị trường Mỹ, chuẩn bị ký nghị định thư xuất chính ngạch vào thị trường Trung Quốc. Từ quả dừa có thể làm ra nhiều sản phẩm khác nhau nhưng giá loại quả này lại rất bình dân, thậm chí được coi là hàng giá rẻ. Trong tháng 11 vừa qua, ở miền Tây dừa được thương lái thu mua với giá 1.500-2.900 đồng/quả.