Vụ buffet 'bẩn' ở Hà Nội: Phường yêu cầu lên làm việc, nhưng chủ quán vẫn 'bặt vô âm tín'

Lãnh đạo UBND phường Hàng Bông (Hoàn Kiếm, TP Hà Nội) cho biết cơ sở này dù 4 lần đổi hình thức kinh doanh nhưng chỉ có duy nhất 1 chủ và chưa bao giờ gặp được chủ cơ sở... nên việc xử lý là rất khó.

Liên quan đến quán buffet ở số 225 phố Hàng Bông bị thực khách tố "bẩn kinh hoàng", ngày 26/10, ông Đinh Bá Hưng - Phó Chủ tịch UBND phường Hàng Bông (Hoàn Kiếm, Hà Nội) cho biết, sau khi nhận được thông tin phản ánh, chính quyền đã xuống kiểm tra. 

Tuy nhiên, tại thời điểm kiểm tra, chủ quán không có mặt. UBND phường Hàng Bông đã có kế hoạch yêu cầu quán tạm dừng hoạt động nhưng chưa kịp thông báo, quán đã đóng cửa, chuyển đi.

Ông Hưng cho biết, trước đó năm 2020, cơ sở này kinh doanh hải sản tươi sống và có đăng ký kinh doanh, an toàn thực phẩm. Sau dịch Covid-19, quán thông báo nghỉ bán nhưng chủ cơ sở không lên phường lấy lại giấy đăng ký kinh doanh. Phường Hàng Bông cũng không nhận được thông tin cơ sở ngừng đóng thuế từ cơ quan thuế.

Một thời gian sau, cơ sở treo biển bán ngan cháy tỏi rồi lại dừng không hoạt động. Sau đó lại tiếp tục treo biển bán đồ nướng rồi bán buffet lẩu, nướng bò như bài đăng tố "bẩn kinh hoàng" trên mạng xã hội. 

Ngay khi nhận thấy quán thay đổi loại hình kinh doanh, phường đã chỉ đạo cơ sở y tế giám sát, nhắc chủ quán làm hồ sơ an toàn thực phẩm. "Chúng tôi gửi giấy mời, yêu cầu chủ cơ sở phải trực tiếp làm việc và xuất trình giấy đăng ký kinh doanh nhưng người này không lên.

Khi đoàn kiểm tra xuống kiểm tra đột xuất thì cửa hàng lúc đóng cửa, lúc không. Chưa bao giờ chúng tôi gặp được chủ cơ sở, gọi điện thì không ai bắt máy. Trong quá trình kiểm tra, quán chưa xuất trình được đầy đủ hồ sơ an toàn vệ sinh thực phẩm", ông Hưng nói.

"Gần đây nhất, ngày 18/10 khi nhận thấy cơ sở chuyển kinh doanh sang lẩu, nướng, chúng tôi đã yêu cầu bộ phận y tế xuống kiểm tra, lập biên bản yêu cầu xuất trình giấy tờ nhưng chủ cơ sở cũng không xuất hiện. Chúng tôi buộc quản lý quán phải chứng kiến quá trình làm việc", ông Hưng nói và cho hay.

Trước đó quán này cũng từng bị Công an phường Hàng Bông lập biên bản xử phạt vì bày bán trên vỉa hè.

Ông Hưng cho biết, cơ sở này dù 4 lần đổi hình thức kinh doanh chỉ có duy nhất 1 chủ và dùng cách này để trốn tránh, đối phó cơ quan chức năng, nên việc xử lý là rất khó.

Trước đó, trên mạng xã hội lan truyền hình ảnh khu vực bếp rất mất vệ sinh của một nhà hàng tên T.L. ở số 225 phố Hàng Bông (Hoàn Kiếm, Hà Nội).

Bức ảnh ghi lại, khu vực vệ sinh nằm cạnh nơi để nguyên liệu với các kệ lớn, khay nhựa, tủ đông. Đáng chú ý, bên dưới nền đất rất bẩn, nhiều đồ vật và thực phẩm như: Nồi lẩu, rau, khoai lang, gia vị, khay thịt để ngổn ngang.

Những hình ảnh này ngay sau khi được đăng tải đã khiến cộng đồng mạng "dạy sóng". Nhiều người bày tỏ bức xúc với tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm của quán. 

Sau đó căn nhà này được thay biển mới là "Bún chả sườn nướng" và địa chỉ được thay thành số 1 Thợ Nhuộm nhưng không kinh doanh. Đến trưa 24/10, biển hiệu này bị gỡ bỏ. 

Ngày 25/10, bà Phạm Thị Thanh Nhàn - Trưởng Phòng y tế quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) cho biết, lãnh đạo quận đã chỉ đạo phường Hàng Bông liên hệ chủ nhà để tìm đối tượng thuê mở mặt bằng kinh doanh quán ăn để tiếp tục tiến hành xử phạt nguội sau này.