Vụ loạt trẻ trường mầm non xã Thuận Sơn nhập viện: Món ăn nghi là nguyên nhân ngộ độc được nhà trường tự làm

Sau khi xảy ra vụ việc hàng loạt trẻ tại trường mầm non xã Thuận Sơn (Nghệ An) phải nhập viện cấp cứu nghi do ngộ độc, Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh Nghệ An đã có phát hiện điều bất ngờ.

Liên quan đến vụ việc hàng loạt trẻ phải nhập viện ngay trong buổi tối 9/5 khi có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm sau khi ăn sữa chua tại trường mầm non xã Thuận Sơn. Trong cuối giờ sáng nay (10/5) ông Nguyễn Trọng Hoàn - Chánh Văn phòng Sở Giáo dục & Đào tạo tỉnh Nghệ An đã thông tin thêm liên quan đến công tác kiểm tra, lấy mẫu thực phẩm tại trường mầm non xã Thuận Sơn.

Chánh Văn phòng Sở Giáo dục & Đào tạo tỉnh Nghệ An cho biết: "Ngày sau khi phát hiện vụ việc xảy ra đại diện Sở Giáo dục & Đào tạo cùng Sở Y tế Nghệ An đã có mặt tại các cơ sở y tế trên địa bàn để ghi nhận vụ việc. Vào khoảng 2h sáng nay đa phần các cháu tình trạng sức khỏe đã ở mức độ ổn định và được xuất viện. Ngay sau khi vụ việc xảy ra cơ quan chức năng liên quan đã lấy mẫu thực phẩm và đưa đi kiểm tra tìm ra nguyên nhân".

"Đây không phải lần đầu mà tại trường mầm non này đơn vị thường xuyên kiểm tra đều là một trong những trường có mức độ vệ sinh tốt, lưu mẫu thức ăn rất chi tiết theo từng món riêng biệt", ông Nguyễn Trọng Hoàn khẳng định.

Trong sáng cùng ngày Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh Nghệ An cũng đã báo cáo nhanh về vụ việc trẻ ngộ độc tại trường mầm non xã Thuận Sơn, đáng chú ý là việc sữa chua cho các bé ăn là thực phẩm nhà trường tự làm.

Theo báo cáo nguyên nhân ban đầu được xác định trường mầm non xã Thuận Sơn có lớp ăn bán trú cho trẻ từ 2 - 5 tuổi. Sau khi đi trải nghiệm trồng lúa về, khoảng 15h chiều ngày 9/5, các trẻ được ăn sữa chua, sau đó xuất hiện các biểu hiện của ngộ độc thực phẩm.

Còn trẻ 2 tuổi chỉ ăn cơm và thức ăn trước đó, không ăn sữa chua nên không bị ngộ độc. Trên cơ sở đó, bước đầu nghi ngờ nhiều tới nguyên nhân gây ngộ độc có thể là do sữa chua.

Báo cáo điều tra của Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh Nghệ An cho biết: Sữa chua được các cô nuôi tự chế biến (nguyên liệu làm sữa chua sử dụng sữa đặc, sữa chua và nước giếng khoan qua lọc) ủ từ 17h ngày 8/5/2023, đến 15h30 ngày 9/5/2023 đem ra để cho các cháu ăn. Trong quá trình chế biến, sữa chua được ủ và bảo quản ở nhiệt độ thường, không bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh.

Kiểm tra điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm thực tế tại trường Mầm non Thuận Sơn cho thấy: Ở thời điểm điều tra, cơ sở cơ bản chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm như nơi chế biến sạch sẽ, đảm bảo tách biệt giữa các khu vực; thu gom rác thải hàng ngày, thùng rác có nắp đậy kín; có trang thiết bị, dụng cụ sơ chế, chế biến thực phẩm đầy đủ, đảm bảo tách biệt giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín; nhân viên chế biến không mắc các bệnh truyền nhiễm.

Một số tồn tại của nhà trường tại thời điểm điều tra là: Thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm còn một vài bước chưa đúng quy định; chế biến, bảo quản sữa chua tự ủ chưa đảm bảo.

Ông Nguyễn Trọng Hoàn - Chánh Văn phòng Sở Giáo dục & Đào tạo tỉnh Nghệ An chia sẻ đây là một trường hợp đáng tiếc, bởi đã từ rất lâu trên địa bàn tỉnh Nghệ An chưa xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn nhà trường, đặc biệt tại trường mầm non xã Thuận Sơn chưa bao giờ xảy ra vụ việc tương tự.