'Lạ lùng' loại bia được làm từ nước thải

Nước thải sau khi tái chế có thể trở thành nguyên liêu để sản xuất bia. Nghe có vẻ không vệ sinh, nhưng thực ra đây là sản phẩm đã được công nhận tại Mỹ.

Bia Epic OneWater Brew được làm bằng nước thải tái chế từ tòa nhà chung cư cao cấp 40 tầng - Fifteen Fifty ở San Francisco. Loại bia này có màu vàng và hương vị trái cây nhẹ, người uống khó có thể nhận ra rằng nó chứa một thành phần khác thường là nước thải tái chế. Bia do công ty xử lý nước Epic Cleantec, có trụ sở tại San Francisco (Mỹ) hợp tác với một nhà máy bia địa phương sản xuất.

Người đứng đầu công ty tái chế Epic Cleantec giải thích: "Nước thải sinh hoạt từ các hộ dân cư để sản xuất bia, nghe có vẻ mất vệ sinh nhưng nó lại rất hữu ích trong thời điểm miền Tây nước Mỹ đang phải vật lộn với hạn hán kinh, ngày càng tồi tệ hơn do hiện tượng nóng lên toàn cầu".

Theo các nhà sản xuất, người dùng có thể tin tưởng vào chất lượng của loại bia mới lạ này, vì quá trình sản xuất ra thành phẩm đã trải qua một loạt quy trình xử lý khắt khe bao gồm vi lọc và tia cực tím.

Hương vị cuối cùng của bia vượt quá mọi mong đợi của Chris Garrett - ông chủ nhà máy bia Devil's Canyon, nơi sản xuất 7.200 lon bia sử dụng nước từ tòa nhà Fifteen Fifty. Thậm chí một trong những người bạn nghiên cứu của ông đã uống thử mà không thể phân biệt được nó với một loại bia cổ điển.

Hiện tại, bia Epic OneWater Brew chưa được bán ra thị trường do các quy định cấm sử dụng nước thải tái chế trong đồ uống thương mại. Nó được phân phối miễn phí trong các sự kiện lớn như tuần lễ khí hậu diễn ra tại New York để góp phần quảng bá và nâng cao nhận thức của mọi người về tiềm năng chưa được khai thác của các nguồn nước thải.