Các nghiên cứu khoa học đều khẳng định rằng người ăn chậm ít bị béo phì hơn người ăn nhanh. Khi bạn nhai kỹ, đường gluco và nhiều loại dinh dưỡng khác từ thức ăn sẽ ngấm vào cơ thể, báo một tín hiệu đặc biệt lên não.

Khi có tín hiệu, não sẽ hiểu rằng dạ dày đã no, không còn thèm ăn nữa và bạn không muốn chén tiếp.

Ảnh minh họa

Ngược lại, khi ăn nhanh thì thức ăn đã lấp đầy dạ dày mà não vẫn chưa biết, nên lại giục cơ thể cố nhét thêm món ăn vào khiến bụng tròn căng, dạ dày quá tải.

Có nghiên cứu cụ thể còn cho thấy người nào xử lý bữa ăn trong vòng 10 phút sẽ rất dễ tăng cân. Còn ai nhẩn nha ăn hết trong 30 phút thì có thân hình thon thả, hoặc ít nhất là không bị tăng cân.

Bởi cơ thể bạn cần tới 20 phút từ lúc ăn đến lúc não phát đi tín hiệu “dừng ăn” mà.

Ảnh minh họa

Mẹo nhỏ cho bạn

Với mỗi miếng ăn, bạn nên nhai trong 30 giây hoặc 20 lần nhé! Hãy nhai đến khi nào thức ăn thật nhuyễn, hương vị đã tan hết là ổn.

Bạn nên ăn món khô (cơm không có canh) đầu tiên để có thể nhai kỹ sau đó mới ăn các món canh hoặc soup sau.

Theo Báo Nhân đạo & Đời sống